Marked by numerous uncertainties, this vintage brought us a wonderful surprise thanks to the excellent conditions during flowering and harvesting!
The blend gives pride of place to Merlot (53%) for volume and roundness, Cabernet Sauvignon (39%) for finesse and elegance, and Petit Verdot (8%) to excite the taste buds and enhance this blend, which has been aged in barrels.
Deep color, lovely toasty bouquet, full of mineral and floral flavors. Clean, crisp attack with lots of freshness on the palate. Good length supported by generous, indulgent substance. Fruity finish in a classic, elegant style.
A refined cuvée of which we are very proud.
Bernard Burtschy :
Château Biston Brillette 2021 Primeurs (93-94) : Ce vin à la viticulture irréprochable se présente avec une robe grenat sombre et de beaux arômes d’une belle complexité. Le vin est charnu comme à son habitude avec une pointe de fraîcheur en plus, d’une qualité régulière.
Caractéristiques techniques. Cépages : 50 % cabernet-sauvignon et 50 % de merlot. Il est élevé avec 30 % de fûts neufs.
Terre de vins :
Château Biston Brillette 2021 (92) : Ce château progresse. Le nez est très aromatique, sur des touches de violette, de cassis, de caramel et de menthol. La bouche n’est pas en reste avec ses tanins fins qui jouent avec des saveurs de gelée de groseille et de cassis. Un vin caractérisé par son élégance, sa finesse et sa subtilité.