2007 Vintage

CHATEAU BISTON-BRILLETTE 2007

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Heckled between the worst and the best, the 2007 harvest was under a capricious summer but which was particularly well done.
Healthy harvest with a good maturity which give a large place to the cabernet sauvignon. Great success for this delicate vintage. Intense fruity smell, black cherry.

Nice  soft palate, supple, round and silky. Delightful and gourmand wine with an harmonious finish .Start to drink until 2015/2017.

Guide le petit futé Gironde 2012
Belle robe grenat intense. Premier nez fumé et épicé, puis, à l’aération, des notes de framboise, groseille, tabac, menthe. La bouche est ronde et savoureuse, sur une trame élégante et joliment ciselée. Finale épicée.

Guide des vins Gilbert & Gaillard 2011
Robe sombre, reflets jeunes. Nez profond et élégant, aux accents de fruits noirs et d’un boisé délicatement torréfié. La bouche est puissante, les tanins sont mûrs, l’ensemble dégage une belle harmonie. Un 2007 réussi.

Guide Les meilleurs vins à petits prix 2011
Dans un style assez ambitieux sur son élevage dans ce millésime, ce classique de l’appellation est marqué par un boisé dominant à ce jour. L’ensemble est équilibré en bouche, mais il lui faut un peu de temps pour que tout s’harmonise. Le 2008 se montre plus fruité et précis entre le fruit et l’élevage.

Guide Hachette des vins 2011
La parité entre le merlot et le cabernet sauvignon est parfaitement adaptée à la dualité du terroir à en juger par ce 2007. La robe rubis profond annonce une belle concentration. Le bouquet complexe et racé dévoile des parfums soutenus de raisin bien mûr, de confiture de fruits rouges, de grillé et d’épices, agrémentés d’une note de boîte à cigares. En bouche, la très belle matière, soutenue par des tanins intenses et fondus, est le gage d’une garde. Le séjour en cave permettra au bois, bien maîtrisé mais encore dominant, de se fondre. Accord gourmant en perspective, dans cinq à dix ans, avec une côte de bœuf aux cèpes.

Journal Le Point, septembre 2009
Graphite, cèdre, fruits noirs, fleurs séchées, bouche droite, tendue, profond, long, finale souple

Guide Les meilleurs vins à petits prix 2010
Du coffre et de la concentration avec un boisé flatteur et une bouche moderne sur des notes de fruits noirs et toastés. Bonne allonge pour ce Moulis complet et tannique, de bon potentiel de garde.

Decanter, 3 étoiles, février 2009
Dense and spicy fruit on the nose; same on the rich palate. Will be much better in a few years. Drink from 2012. (15 points)

Guide du Vignoble Bordelais, Edition 33 sur vin
Belle teinte grenat aux reflets violine. Très fruité, très proche des cépages. Notes de fruits rouges framboise, bigarreau, cassis) évoluant vers des touches épicées très légèrement fumées. Attaque fraîche restant fruité. Structure tannique assez légère avec des tanins mûrs, fins et soyeux. Finale nette, fraîche, de bonne tenue.